Receta de Arroz con alcachofas

Ingredientes para Arroz con alcachofas
 1 Unidades de Alcachofas
 80 Gramos de Cebolla morada
 2 Unidades de Ajo
 1 Cucharadita de Paprika
 1 Taza de Arroz
 1 Unidades de Limón
 2 Cuchara sopera de Aceite de oliva
 1 Pizca de Sal
 1 Pizca de Pimienta


Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.


Deshojar las alcachofas y retirar la pelusilla del corazón, cortar el corazón en trozos pequeños y la parte más blanda de algunas hojas.


En una olla con aceite agregar las alcachofas, la cebolla y el ajo finamente picados. Sofreír durante 5 minutos a fuego bajo, salpimentar.


Agregar el arroz y la paprika en polvo, mezclar todo muy bien y saltear durante unos minutos.


Añadir dos tazas de agua y rectificar sabor con sal. Cocinar el arroz a fuego medio hasta que el agua evaporé, tapar bajar el fuego y cocinar 25 minutos.


Servir el arroz con alcachofas con una rodaja de limón y disfrútalo sólo o preséntalo como guarnición de una mariscada al ajillo. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.




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